河北治疗白癜风的医院 http://www.jk100f.com/m/小的时候，每到重大的节日特别是过年的时候家里都会做红枣发糕，刚出锅的发糕香甜松软，枣香浓郁，整个屋子都飘满了香味。在我印象中，那时候是唯一可以跟西式蛋糕相媲美的美食，既能当零食还可以当主食。那时候物质上没那么富有，一般也就是用面粉、玉米面、大米面等加上鸡蛋、大枣纯手工打制出来的，放在竹制的蒸笼上，每次都是满满的一大锅，我们几个孩子都会吃得特别满足。家里的老人有“日啖三枣，长生不老”的说法，红枣有补气健脾的作用，维生素和钙含量也尤其丰富，红糖还有恢复体力的效果。
前几天，我有好几个粉丝向我咨询红枣发糕的做法。我就自己动手，发挥自己的创造力做了一个红枣发糕，刚出锅就得到了老公和孩子的一致好评，都说比外面买的还好吃。现在的生活条件也好了，厨房的装备都很高级，像破壁机、料理机、榨汁机等设备好多家都配备了，在原来配方的基础上可以按照自己的喜好加上玉米面、牛奶等原料，这个可以保证是纯天然、无添加、不含任何防腐剂，吃着也更安全放心。这个红枣发糕做法简单，美味可口又有营养，喜欢你就试试吧。
红枣g，牛奶ml，红糖g，鸡蛋6颗，白芝麻，玉米油
1.准备g红枣清洗干净，去掉核，用什么方法都可以，再把红枣切碎，不需要太碎，有点大颗粒会更好吃。
2.切好放到锅中，加ml牛奶，大火煮开，煮到红枣变软牛奶全部吸收就可以了。
3.煮好的红枣盛到大盆里面，趁热加上g红糖，把红糖和枣泥拌匀，拌到红糖融化。
4.打上六颗鸡蛋，蛋黄蛋清不用分离，用打蛋器直接把所有食材打发。
5.不要问我没有打蛋器怎么办，用筷子打发估计明天得换一双手了，或者找一双不怕废掉的手来打发，打发到体积有原来的三倍大就可以了。g低筋面粉，加2g小苏打，2g无铝泡打粉，分两次过筛，这样容易翻拌均匀，不容易起面疙瘩，一定要翻拌，画圈搅拌就会消泡，直到没有干面粉，加40g玉米油，再拌匀，这样枣糕才会更蓬松。
6.模具提前刷点油防粘，或者铺上油纸，把面糊倒进去，震荡几下排出大气泡，撒上适量白芝麻点缀，水开上锅蒸，中火蒸30分钟就熟了。如果是烤箱烤的话步骤一样的，烤箱上火度下火度烤40分钟。
蒸熟后拿出来晾凉，晾凉了很容易脱模，蒸锅蒸出来的枣糕也一样的蓬松，家里没有烤箱可以试试这种方法，我们切开看看，里面很多蜂窝孔，非常暄软，切成小块就能开吃了，味道一点不比买来的差，烤箱的也晾凉了，比蒸出来的水分含量少很多，质地比较硬一些，颜色也更好看一些，切开看看，一样很蓬松，这甜甜的味道真是太容易让人上瘾了，一块一块的吃到停不下来。
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