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鱼腥草[1]鱼腥草(学名:Houttuyniacordata),原名蕺菜又名折耳根、截儿根,客家话称之狗贴耳,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,具有腥臭味的草本植物。茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm;表面棕*色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4.5cm;先端渐尖,全缘;上表面暗*绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,*棕色。搓碎有鱼腥气,味微涩。辛,微寒。归肺经。有清热解*,消痈排脓,利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮*。
内容简介
鱼腥草(herbahouttuyniae),又名折耳根,岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于中国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收,洗净,阴干用或鲜用。味辛,性微寒;归肺、膀胱、大肠经。具有清热解*,化痰排脓消痈,利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳,肺痈吐脓,喉蛾,热痢,疟疾,水肿,痈肿疮*,热淋,湿疹,脱肛等病症。
中药属性入药部位为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。性味归经性味:性微寒,味苦。归经:归肺经、膀胱、大肠经。用法用量内服:煎汤,15-25克,不宜久煎;或鲜品捣汁,用量加倍。外用:适量,捣敷或煎汤熏洗。禁/宜人群1.虚寒症及阴性外疡忌服。2.《名医别录》:多食令人气喘。3.孟诜:久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。炮制方法去净杂质,除去残根,洗净切段,晒干。地理分布鱼腥草生长于阴湿处或山涧边,常可在野地、路旁、庭园树下等较阴湿的地方发现,大片蔓生。该植物中国南方各地较常见。
功能
清热解*;排脓消痈;利尿通淋。
主治
热淋主肺痈吐脓;痰热喘咳;喉哦;热痢;痈肿疮*;热淋。
功效
清热解*,利尿消肿。治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。
常用方剂1.治疗肺脓疡:鱼腥草30克,桔梗15克,水煎服或研末冲服。2.治疗痢疾:鱼腥草20克,山楂炭6克,水煎加蜂蜜服。3.治疗流行性腮腺炎:新鲜鱼腥草适量,捣烂外敷患处,以胶布包扎固定,每日2次。4.治疗习惯性便秘:鱼腥草5~10克,用白开水浸泡10~12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物,10天为一个疗程。5.治疗急性*疸性肝炎:鱼腥草克,白糖30克,水煎服,每日1剂,连服5~10剂。6.治疗肾病综合征:鱼腥草(干品)~克入开水0毫升,浸泡半小时后代茶饮,每日1剂,3个月为一个疗程,疗程间间隔2~3日。7.治疗感冒发烧:细叶香茶菜20克,鱼腥草16克,水煎服,或将上药共研细末,煎煮滤液浓缩,并与细末混合压片,每片0.3克,每日3次,每次3~4片,小儿酌减。单方验方1.扁桃体炎、咽炎:鲜鱼腥草泡水当茶饮,或烹食炒熟当菜吃。2.尿路感染,尿频涩痛:取鲜草50克或干品30克,煎服。3.肺脓疡:鲜草洗净炒菜吃,或用鱼腥草50克,桔梗12克,甘草6克,水煎服。4.急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血:用鱼腥草30克,甘草6克,车前草30克,水煎服。5.多种皮肤病:用鲜品捣汁涂敷,或煎汁口服,均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。6.痈疖发背、疔疮肿*(不论已破溃或未破溃):用湿纸包裹鲜鱼腥草,置于灰火中煨熟,取出捣烂,涂敷患处。7.子宫内膜炎、宫颈炎、附件炎赤白带、及小腹痛:鱼腥草30-60克,蒲公*、忍冬藤各30克,水煎服。8.*蛇咬伤:取鱼腥草62.5克,盐肤木根31.25克,*仔叶根l5.6克,飞扬草31.5克,煎水外洗用于*蛇咬伤。9.心动过速,无血压:鲜鱼腥草50克,煎汤后冲蜂蜜15克内服。附方1、蕺菜宁肺汁:鲜鱼腥草克,略捣,绞取汁液。一日分3次服。《滇南本草》载本品“治肺痈咳嗽带脓血。痰有腥臭”。《本草经疏》治肺痈,则用“蕺捣汁,入年久之芥菜卤饮之。”蕺菜自古为清热解*、治疗肺痈的要药,故可单用奏效。芥菜卤有祛痰开胃之功,有利于排除痈脓,增加食欲,在治疗上亦有一定帮助,故可加用。2、蕺菜炖猪肚:鱼腥草g,猪肚1具,将蕺菜放于猪肚中,扎定,以小火炖汤服食。鱼腥草能清肺热、解*,在实验上对结核病变又有一定治疗意义;猪肚能补脾以益肺。用于肺痨咳嗽盗汗。3、蕺菜山楂汤:鱼腥草60克,山楂6克。加水煎汤服。源于《岭南草药志》。鱼腥草能解大肠热*,并健胃消食;山楂能活血治痢疾,亦可消饮食。配伍应用,其效益佳。4、蕺菜车前草汤:鱼腥草60克,车前草30克。加水煎汤服。方中两者均有清热利尿、通淋之功,鱼腥草又能清热解*。用于热淋、小便不利或湿热水肿。5、风味蕺菜:鲜鱼腥草克,用熟食油(或熟油辣椒),盐、醋、白糖、味精拌食。食用方法凉拌做法1
:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面
鱼腥草食疗
:
1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
:1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
2.冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。
凉拌做法2
:
1.主料:鱼腥草克。
2.调料:精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。
:
将鱼腥草去杂洗净,切成段,再用盐水泡几分钟,放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖,拌匀即可上桌。
按:鱼腥草具有清热解*、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。
:鱼腥草性寒不宜多食。
鱼腥草蒸鸡
原料】:
1.主料:嫩母鸡1只(重约0克),鱼腥草克。
2.调料:精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
:
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。
:此菜由清热解*、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有消炎解*、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
鱼腥草炒鸡蛋
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1.主料:鲜鱼腥草克,鸡蛋4只。
2.调料:精盐、味精、葱花、素油。
:
1.将鱼腥草去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。
按:此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解*、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成,具有清热解*、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。
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