宁夏清真餐饮整合资源 “组团”冲击国际市场
【迈点】据银川市副市长何正荣介绍，调查显示，全球每年的穆斯林商机超过1万亿美元，其中中国每年的交易额只有100亿美元，而宁夏的交易额连1亿美元都达不到，国内更多的市场被来自非穆斯林聚集区的江浙企业所把持，窘境背后是无限的商机。
面对这样的大“蛋糕”，宁夏的清真餐饮企业却难有建树。2006年，银川市某清真连锁企业在深圳、西安等地发展连锁店，当时被誉为宁夏企业“走出去”的典范，但两年合约到期后，合作人却没有再与之续约，该企业“走出去”的战略宣告失败。与此类似，很多在宁夏享有盛名的餐饮企业都经历了从单打独斗到发展连锁，最终因种种原因宣告失败的过程;一些企业虽然在区外有几家分店，但经营不愠不火，难以与区内经营火爆的状况相提并论。而走出国门的餐饮企业，如宁夏塞上江南餐饮有限公司在埃及开罗开设清真特色餐厅，目前运营情况正常，但市场占有率低，也难以充分体现宁夏清真餐饮特色，仍处于“墙内开花墙外不香”的尴尬境地。
鉴于此，银川市清真食品穆斯林用品产业协会相关负责人坦言，长期以来宁夏清真企业存在明显的“小、散、乱”的特点，整合资源“组团”冲击市场势在必行。为此，该协会将吸收、壮大会员单位，争取3年内在全区吸收成员单位300家，“组团”冲击国际市场，让宁夏清真品牌真正“走出去”。(中国金融综合)
